Mocno czekoladowe babeczki z nutką chili i płynnym czekoladowym nadzieniem.
English version below
Kto nie lubi czekolady? Tak, wiem – głupie pytanie. Te
babeczki są tak czekoladowe, jak tylko się da – pełne ciemnego kakao, z
chrupiącymi kawałkami czekolady, skrywające nadzienie z Nutelli. Słodkie, wilgotne
i pikantne, zaspokoją każdego miłośnika czekoladowych wypieków. A do tego mają
magiczną moc – znikają w mgnieniu oka ;)
Składniki (12 babeczek):
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
¾ szklanki mleka
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody rozpuszczalnej
50 g kakao
100 g masła
2 jajka
1 łyżeczka chili
1 laska wanilii
½ szklanki groszków czekoladowych lub posiekanej czekolady
Nutella lub inny krem czekoladowy
1. Suche skłaniki przesiej przez sito i wymieszaj w
dużej misce.
2. Masło rozpuść i odstaw do wystygnięcia. Kawę
rozpuść w ¼ szklanki wrzątku i także pozostaw do wystygnięcia.
3. W osobnej misce wymieszaj mokre składniki,
dodając przestudzone masło i kawę.
4. Dodaj miksturę do suchych składników i wymieszaj
dokładnie, aż uzyskasz dość gładką masę.
5. Do masy dodaj groszki lub posiekaną w drobne
kawałeczki czekoladę oraz wyskrobane nasionka wanilii i wymieszaj.
6. Przygotuj formę na babeczki. Napełniaj papilotki
lub foremki w 1/3. Na środku każdej babeczki umieść małą łyżeczkę nutelli lub
innego kremu czekoladowego. Ponownie nałóż ciasto, wypełniając foremki w 2/3. Babeczki
sporo urosną!
7. Wstaw babeczki do piekarnika nagrzanego do 180°
C i piecz przez 25 minut.
8. Babeczki pozostaw do ostygnięcia i posyp cukrem
pudrem. Smacznego!
